REMA 1000 har begynt å selge grillet kylling igjen! Dette må feires. Jeg var lat og kjøpte kyllinglår på vei hjem hos Bunnpris (35 kr for 750 g på torsdager). Jeg bestemte meg for å lage to porsjoner i dag også.
Ingredienser:
2 kyllinglår
1 boks tomatpuré (4 kr)
1/2 løk (bruk en hel om du har)
1/2 boks mais
3 fedd hvitløk (gjerne mer! Aldri spar på hvitløken)
1/2 paprika
3 sjampingjong
Resten av melken i melkekartongen (hvis du har lit igjen)
Tilstrekkelig med vann for å få suppekonsistens
I dag krydra jeg med: Salt, pepper, basilikum, kajennepepper, koriander og noe guram masala-krydder(indisk). Her er det bare å smake seg frem.
Begynn med å ta olje i en kjele, skru på varmen. Kutt opp løk, paprika og sopp og la det frese litt (uten at det svir seg) mens du kutter opp kyllingen. Varm opp kyllingen også, hell oppi litt vann og melk. Kutt hvitløken og ha den oppi. Smak deg fram med krydder, melk og tomatpuré. Mye puré gir tomatsuppesmak om du ikke skjønte det. Til slutt kan du helle oppi litt mais. Har du tatt deg råd til gulost, er det godt å rive litt ost over suppen. Til denne retten anbefaler jeg springvann.
